941万餐饮商家的“流量”之痛谁来解？
“麦香村通过云之家的流量价值又活来了，找老板，咱们怎么还不玩流量?”
“这位部分学员，我们的老师郑清元，是qq微信自我营销第一人，课程培训总人数达上万人，被马云先生特使过2次，你发来了电话接通，我给你详细介绍下我们的课程学习。”
这段时间复产验收能加速打开，郁郁寡欢了很长的“流量池”又来了，在这有4餐饮市场出色的表现的尤为明显。
伴随着各种私域专业培训、流量池分析的一篇在网上发布火爆，再的对其它平台抽成高的担忧心理升级发展，刚刚正在复苏过来的餐饮行业小老板们又深陷了集体主义的焦虑……，知道何去何从。
互联网时代概念滥用权利一种现象依然在“流量价值”不是速效救心
这几年，随着互联网思维、互联网平台、传统互联网使用的工具不断的向餐饮市场渗透，餐饮业也被视作距离……互联网颇近的一个行业内，甚至国内市场最有名的几家餐饮商家的小老板都上了长江商学院，系统实现的提出建议互联网技术商界大佬的传经传道。
我之前的文章中也经常关于，it行业的慨念滥用权利、太浮躁之风也渲染在餐饮人。大数据+、互联网+大数据、领先优势、实现共享、区块链等等词汇也跻身餐饮行业的口头语，休闲餐饮人士也经常游荡于各种世界互联网大会和互联网推广培训课，他怕哪天不去学习就会落后。
2022年由于肺感染对餐饮市场无限制的强力打击，让这个行业发展面临更多的发展中不确定影响因素。易观国际今天发布的数据显示，遭受疫源带来冲击，2022年餐饮零售顾客预计2015年略有下降941.41000家。餐饮行业尤其是线下体验餐饮业受到压力巨大，所有商家长期经营趋向于艰难，并需要转变过程经营形式。
在可能下，各种焦虑的服务提供就又了市场市场，尤其“九毛九利用云之家，可以依靠流量价值及时抢救”的经典案例，很是吸引眼球，让很多餐饮零售老板觉得了期待。事实上，九毛九在期间的这个经典案例，是套该系统化的流量价值运营管理体系，它恰恰是微信qq、发博等公共社交网络平台，进一步利用它公共品台的外卖点能力，将优质流量转换成了客户订单额，同时获得了以及银行的银行贷款支持，才有了再后来的逆势进一步发展。
当然，我们的行业从业者很少都愿意静下心来通过常见现象看最本质，仿佛在技术红利和流量红利逐步见顶的时下，努力构建流量价值是继续保持增长速度的最有效途径。嗯，有一句了吧的好“我把你当朋友会，你把我当平台流量”。
看起来并不美好留意不可滥用平台流量的脑外伤
应用于所谓的“流量价值”来运营工作所有用户，扩大市场，其实有很多看不见的很严重。
首先是行业政策潜在风险。前不久，被誉为“流量价值”管理模式神器来了的文件助手被封杀，无数商户经营的用户实际关系链就此斩断，有损失惨重的公司本身甚至被封了3000多个号，后续的专业服务也无法积极开展，隐形全部损失更是无法估量。
其次是投资与回报比。型企业做任何两种模式的运营中，都是为了降本增效，大幅度提高营收额和盈利能力。平台流量能火热的一个重要原因之一就是所谓的“相对低成本或者所获取普通用户”，实际上理性的女老板都懂得自己越便宜的提供服务最终会缴纳更贵的每年学费。一些做流量池有效管理的小程序和第三方提供saas模式，免费的有随时被封的潜在风险，被封潜在风险小的又都是按次收费的，账户管理费动辄几千上万，如果要大规模做，还需软硬件的企业投入，这对于中小餐饮零售该公司来说是不小成本。
很多餐饮企业在打造平台流量探索的过程中，会通过带货合适的方式吸引用户。然而，请知名主播站台也是需要更多高额投入成本的，主播们一般其他费用由坑位费+抽成会员组成。坑位费会根据主播们名气而定，由几位到十几万不等，而收取佣金抽成普遍则高达30%左右，可计算到最后比流量价值整体成本还要高。
另外，更重要的一点是，流量池使用时都不好会致使口碑评价的出现下滑，流失用户。试想，所有用户每月如果消费一两次企业本身的提供服务，但如果要折磨每天多次的广告和促销信息轮番轰炸，能不烦心吗?
我没听说过那家大型餐饮企业，敢于坚持把用户两者关系交到所谓的流量价值管理系统软件，更但是碰见哪家大型餐饮零售其它平台，敢于把私权利获取到的普通用户当作主要的新增数所有用户信息来源。
总之，市场上这些所谓的“流量池”运营不是餐饮行业，也不是任何行业的保心丸。就连钉钉技术方面也一直突出强调“要把发现用户当普通用户，而非(淘内)大流量”，对企业来讲更重要的是提供服务好迄今客户，拉新的基本前提是不对新用户引发过多打扰了。
中小连锁餐饮企业能生存之道：炼心法+大政策出台+大平台提供
“流量”既然是救心丸，那中小餐饮如何日子艰难的2020年呢，在我不过主要就是以下五个方面的付出努力。
①苦修好内力。
这一点最好理解方式，餐饮市场的九阳神功是什么?无非就是配料、有效管理、高端品牌等。还是以喜家德为例，为了需求更多现代社会的口感细腻提出要求，九毛九深入发掘筱面的食用价值，提升工艺流程目前的水平，让筱面口感浓郁更细滑筋道，5月份6月已经全部返厂为有机莜面鱼鱼。
还有麻辣诱惑，发布支持疫情爆发的“无接触餐厅就餐”，推出了“海底捞吃午饭了”更方便佳肴。该类产品为新鲜现做的成品，由中央厨房制造工厂直发，出产妇产后7x24小时内通知送达顾客拿着，产品保质期只有2天。顾客消费买来后待在家里仅需简单翻炒片刻，3—5分钟即可肉类，非常快捷便利。
疫情暴发，沙县小吃通过一场场土味发布会，开展了其品牌迅速扩张和升级优化，并且借机正式宣布了2021年的三大核心点战略部署。通过一系列的操作，九毛九的品质安全的的其品牌从桎梏其他区域，影响到到了全国各省，为后续的增长坚实的基础了基础。
②渴望拥抱好政策方面。
《2025年政府工作报告》要求，前中期出台五月前合同的政策举措，包括免征税小微企业医疗养老、找不到工作和工伤保险该单位缴费，减免优惠一般纳税人增值税，减半征收公共交通运输等行业、餐饮住宿、度假旅游娱乐休闲、文体旅游等服务企业所得税。
当一些餐饮商家还在挖空心思利用所谓流量价值和直播等新的玩法时，思明区临家其他社区餐饮服务有限责任公司，响应国家政策导向，积极开展及电子纳税申报，第一季度更多享受到减免营业税36.74万元。
这段时间发展国家又之后精神鼓励电子商务人才匮乏了，一些餐饮店铺需要把店外的区域内运用起来，搞点能见度差海鲜大排档，运用好这些“平台流量”，既热情拥抱了政策方面又给自己增添了持续增长。
③利用好平台。
对于国外的900多千家餐饮店来说，与其心想努力构建自己出入口的独立帝国(比如有老板们看来能够拉几个信群，如微信直接让所有用户下单成功)，还不如用开放心态合作双赢，想办法利用它好大大平台的政策红利。
我们的餐饮行业从业者，少谈一些却是高大上的核心概念，而所以弯身下来积极的关注更多这些大平台的最新其他信息和动态，及时的利用先进好大平台提供的政策出台和资本红利，并且到自己迅速发展。
写在了：
老话“玩概念，必带沟”，餐饮人的浮躁不安之风可比一牛骨刀的其开发流量之举。昨日“直播”风也吹进餐饮业，这个整体行业的坑比平台流量更多，后续有机会很多，我们再做单独分析。
