但是做好充分准备餐饮商户线上运营?要熟练掌握这些私与公会员运营方式

最近两周，由哗哗哗东莞分公司与盛筵微信社群联合举办大型的“餐饮企业线上营销”主题分享会落下帷幕，部分连锁餐饮品牌品牌产品参会嘉宾并表示很有收获，期待……下五期的主题分享会。

本次主题沙龙直接邀请了诸多正一直处于快速发展阶段的餐饮连锁企业，就“餐饮企业线下运营怎么做”“如何做到位餐饮商户线上营销”等核心问题激烈争论我分享。

会上，哗啦啦仓储物流中心总经理助理谭兰霞也针对此次会议中主题……做了精彩的我分享。他提及，中小餐饮要想做好充分准备线上运营，就一定要注重对流量认证会员的运营方式。

他则表示，从运营方面另一角度出发点，连锁餐饮企业流量价值高级会员运营工作也可以分3个发展阶段来并。

第一阶段：构建新型储值积分累计核心体系，实现吸客最终目的

郭春鹏提及，移动互联网我们的时代，会员充值累计积分体系的构建的游戏核心玩法已经演化成为“小额度限制、多频次”，连锁餐饮企业应该向这个主方向靠拢，通过储值卡产品营销新的玩法，提高顾客消费共同会员充值的另一方面，从而众多顾客在线服务完成注册会员服务内容，迅速扩大企业中的流量渠道。

哗啦啦“智能系统储值系统”就广泛支持“小额度限制、多频次”的储值卡玩法，通过设置一多个会员充值梯度计算档，魅力顾客购买即时性储值。

例如某餐厅设置了可充值500元送50元，充值的金额2000元送60元，充值金额5000元送220元，充值金额3000元送600元等6个会员充值档，当服务人员性消费250元时，就会向其图文推送最低于其消费总额的充值档：充值500送50元，充值金额2000元送80元。可在储值卡太多，便可享受当餐优惠价格，大幅得到提高了顾客的储值功能意图。

同时这种个性推荐储值卡，给了顾客更大的自由选择权，顾客们无需顾虑面子等解决，餐位体验到会更好，综合满意度提升。

第二阶段：构建数字化品牌中体验管理模式，实现持续足鸡

赵义荣则表示，一个消费者购买的流失量，光环背后一定是某个两个环节的体验“不满意”。因此，要可以实现持续客至，就要关注大众消费者信任度和重复购买率的得到提高。

他重点介绍，哗啦啦拥有一套完整的高端品牌体验管理方式cem系统功能，当店员进店餐厅用餐之后，会自动向其手机推送内容上一条餐厅就餐个人评价题，并通过参与评价比较送优惠劵、送随机抽奖错失等最简单的方式，魅力消费者购买自主对当餐的进餐体验感进行正面评价与评分高。

通过这几套品牌完美体验管理平台，顾客消费的每一条餐厅就餐评价比较最终数据都是在后台客服整理和分析起来，非常方便零售门店及时综合分析、去改正改进之处，从而持续优化、进一步提升店员的整体满意度、品牌忠诚度和重复购买频次，达到能持续足鸡的目的。

三阶段：努力构建电商零售体系的建立，让流量最大化

赵义荣认为，要让流量实现价值，就一定要全面构建多维度的净利润内部结构模型。

当线下体验堂吃遭到带来冲击时，其它维度也可以迅速补位。因此，除了外卖服务、第三方网站外卖点外，一个优秀的餐饮企业还应积极努力构建自营外卖点餐和b2c电商核心体系。

他指出，不同于某宝、天猫、唯品会等大平台获得流量型互联网电商，自营轻餐饮中国电商是基于品牌门店良好的口味与服务的新型“人流量型电商”，相对比外卖服务、外卖点餐，其没有10:00-22:00、正常营业地点等受限于，是基于整个高端品牌的私有获得流量为作为载体的增量其营收，也是也能让平台流量价值最大化的有效维度。

哗啦啦不仅可以提供帮助餐饮企业积极构建自营b2c电商体系构建，同时也可以为中小餐饮需求提供除此以外公众号、微信小程序、。号、建立社群等在内的私域降维的联动运营，依靠连锁餐饮企业持续持续大流量市场活跃度，能实现私域下的持续价值变现目的。

赵义荣接受采访，掌握好以上四个阶段的私权利认证会员运营方面的短期策略，对于连锁餐饮企业来说，不仅是做好线上平台的关键点，同时也是增强核心竞争力以及抵御风险能力强的有效合适的方式。